今日も豊橋にて炒飯屋を一人でやっている。一人現場は好きだ。自分のペースでやれるし、サボってブログも書ける。新店舗は炒飯のバリエーションがキモになるので、お客様の反応を伺いつつ幾つかテストマーケティングをしてみた。 写真は空の皿だが、いつもの…
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